The Black Tie

‘Alleen het beste mag uit de keuken komen’. Een filosofie die al sinds dag één gehanteerd wordt bij The Black Tie door chef Benjamin Vandenberg en gastvrouw Liz Janssen. In deze bistro word je met open armen ontvangen voor een unieke culinaire ervaring. Deze twee experts weten precies hoe ze de juiste mix kunnen creëren tussen heerlijk eten, smaakvolle drankjes en een onvergetelijke belevenis.

Bij The Black Tie zijn er geen geheimen in de keuken, want dankzij de open opstelling kun je chef Benjamin en zijn team in actie zien. Ze toveren klassieke gerechten om tot verrassende smaaksensaties met een moderne twist. Laat je verrassen door het verbluffende 4-, 5- of 6-gangen verrassingsmenu met bijpassende wijnen, of ga voor het smaakvolle oestermenu. In de gezellige bar kun je terecht voor overheerlijke barbites en een uitgebreide selectie aan wijnen, hippe cocktails en heerlijke speciaalbieren.

Al sinds 10 mei 2018 zijn ze in het hart van het bruisende Assen te vinden, in de Weiersloop achter Warenhuis Vanderveen. Bij The Black Tie werken ze met verrassingsmenu's, waarmee ze bewust koken en een sterke connectie met de natuur en seizoenen behouden. Alles wordt bereid met dagverse producten en vlees van dieren die een goed en vrij leven hebben gehad. Benjamin houdt zelf toezicht op de veehouders en werkt alleen samen met leveranciers die hun dieren met respect behandelen. (H)eerlijk!

Ben je klaar voor een gastronomisch avontuur? Kom dan snel langs bij The Black Tie en laat je verrassen door de culinaire kunsten van Liz, Benjamin en hun team!